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Le coût dépend de la quantité de travail et des fournitures. Il est proche de 15 € par kg dans un cas simple (morceaux courants, découpe standard) et peut atteindre 45 € par kg dans un cas plus exigeant (pièces nobles, maturation ou préparation élaborée).
Boucher-Charcutier Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
N.Y.A.L exerce une activité de boucherie à Castillon-La-Bataille, en Gironde. L’entreprise travaille la viande depuis l’abattage jusqu’à la découpe et à la préparation de produits bouch ers, dans le respect des règles…
