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Le coût dépend de la quantité de travail et des fournitures. Il est proche de 15 € par kg dans un cas simple (morceaux courants, découpe standard) et peut atteindre 45 € par kg dans un cas plus exigeant (pièces nobles, maturation ou préparation élaborée).
Boucher-Charcutier Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
Armel Laufrais exerce depuis 1997 une activité de boucherie-charcuterie à Buzançais. Cet entrepreneur individuel assure la préparation, la découpe et la vente de viandes, ainsi que la réalisation de charcuteries et de…
