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Illustration du métier de Boulanger-Pâtissier
Alimentation & Services

À Caen, La Fournée du Clos Herbert fermée après un contrôle sanitaire

La Fournée du Clos Herbert, à Caen, est fermée au public depuis une décision administrative annoncée le 2 octobre 2026. Le contrôle a révélé plusieurs manquements concernant la protection contre les nuisibles, la propreté des équipements, la conservation des aliments et la traçabilité. Une remise en conformité complète et un nouveau contrôle sont nécessaires avant toute réouverture.